蒸し野菜のくるみみそディップ
141kcal
1.2g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/4個(約80g)
にんじん…1/3本
かぶ(葉つき)…１個
くるみみそ
・くるみ…大さじ２
・みそ…大さじ１
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
にんじん…1/3本
かぶ(葉つき)…１個
くるみみそ
・くるみ…大さじ２
・みそ…大さじ１
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油…小さじ１
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて、にんじんとともに７〜８mm厚さの輪切りにする。かぶは、茎を1.5cm残して葉と切り分け、1.5cm幅のくし形切りにする(葉はみそ汁に使う)。
- フライパンににんじん、かぶ、ブロッコリーの茎を並べ入れ、小房に分けたブロッコリーをのせる。水1/2カップを注ぎ入れ、ふたをして火にかける。約５分蒸し焼きにし、器に盛る。
- くるみみそのくるみは粗く刻み、残りの調味料と混ぜ合わせる。別の器に入れて２に添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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