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冬野菜のパンスープ

バゲットをとろっとろに煮た、できたてをすぐに食べたいスープ

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冬野菜のパンスープのカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
冬野菜のパンスープの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/6株
  • にんじん…1/3本
  • かぶ…1個
  • さつまいも…1/3本
  • にんにく…1片
  • バゲット…1/4本(約70g)
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・水…2 1/2カップ
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

白菜は1cm四方、にんじん、かぶ、さつまいもはそれぞれ1cm角に切る。

2.

厚手の鍋にオリーブ油大さじ4を熱し、1の野菜を炒める。野菜の色が少し濃くなったらスープを加え、ふたをして弱火で約30分煮る。塩で味をととのえる

3.

バゲットは1cm厚さに切り、オーブントースターでさっと焼き、表面ににんにくを半分に切ってこすりつける。

冬野菜のパンスープの作り方3

バゲットを軽く焼いてから、にんにくをこすると表面がざらつくので香りがつきやすい。


4.

2に3を入れ、木べらでバゲットをくずしながら、とろとろになるまで煮る。

調理: 撮影:澤木央子

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