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わかさぎとコーンのチーズフリッター

ころもに粉チーズを混ぜてコクをプラス

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(1人分)

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わかさぎとコーンのチーズフリッターの塩分

塩分

2g
わかさぎとコーンのチーズフリッターの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • わかさぎ…150g
  • 卵…1/2個分
  • 粉チーズ…大さじ3
  • 牛乳…1/2カップ
  • サラダ菜…適宜
  • ホールコーン缶…小1缶(約55g)
  • ベーキングパウダー…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

わかさぎは水をふき、塩、こしょう各少々をふる。コーンは缶汁をきる。小麦粉2/3カップ、粉チーズ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩小さじ1/4、ふるった粉類を混ぜる。

3.

わかさぎを2のころもにくぐらせ、コーンは、残ったころもに混ぜてスプーンですくって一口大にまとめ、中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。皿にサラダ菜を敷いて盛り、好みでレモンを絞る。

調理: 撮影:今清水隆宏


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