わかさぎの卵とじどんぶり
時短でラク
556kcal
3.2g
15min
材料(2人分)
温かいご飯…小どんぶり2杯分
わかさぎ…8〜10尾(150g)
玉ねぎ…1個
小松菜…2株
卵…2個
だし汁…1カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん
わかさぎ…8〜10尾(150g)
玉ねぎ…1個
小松菜…2株
卵…2個
だし汁…1カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方
- わかさぎは塩少々を入れた水の中できれいに洗ってざるに上げる。玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。小松菜は根元を除いて4cm長さに切り、卵は溶きほぐす。
- 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ21/2を入れて煮立て、玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。
- わかさぎを加えて2〜3分煮て、小松菜を加え、卵を回し入れてひと混ぜし、半熟状に火が通ったら火を止める。どんぶりにご飯を盛った上にのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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