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わかさぎの卵とじどんぶり

おなじみのしょうゆ味のどんぶりも、魚で目先を変えて

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わかさぎの卵とじどんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

556Kcal
わかさぎの卵とじどんぶりの塩分

塩分

3.2g
わかさぎの卵とじどんぶりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • わかさぎ…8~10尾(150g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 小松菜…2株
  • 卵…2個
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

わかさぎは塩少々を入れた水の中できれいに洗ってざるに上げる。玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。小松菜は根元を除いて4cm長さに切り、卵は溶きほぐす。

2.

鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ21/2を入れて煮立て、玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。

3.

わかさぎを加えて2~3分煮て、小松菜を加え、卵を回し入れてひと混ぜし、半熟状に火が通ったら火を止める。どんぶりにご飯を盛った上にのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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