豚こまのハヤシライス風
時短でラク
680kcal
3.1g
15min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
しめじ…1パック(約100g)
温かいご飯…適量
ソース
・水…1と1/4カップ
・トマトケチャップ…大さじ4
・中濃ソース…大さじ2
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・バター…10g
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
しめじ…1パック(約100g)
温かいご飯…適量
ソース
・水…1と1/4カップ
・トマトケチャップ…大さじ4
・中濃ソース…大さじ2
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・バター…10g
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- しめじはほぐす。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
小麦粉は残さずにしっかりと肉にまぶして。うまみが閉じ込められ、ソースのとろみにもなる。 - フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらしめじを加え、さっと炒める。
- ソースの材料を加えて混ぜる。
先に水を加えてからほかの調味料を入れると、焦げつくことなく、なじみやすい。 - 時々混ぜながら、とろみがつくまで4～5分煮込む。器にご飯を盛って、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【Mizuki’s memo】
・もう1品添えるなら、キャロットラぺやグリーンサラダなどを。
緑黄色野菜を使ったさっぱりしたサラダなら、味も栄養バランスも◎。
・きのこを2種類にするのもおすすめ。まいたけ、エリンギなどが合います。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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