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豚のおろし玉ねぎのレンチン焼きうどん

みそがきいたコクのある味

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豚のおろし玉ねぎのレンチン焼きうどん
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豚のおろし玉ねぎのレンチン焼きうどんのカロリーカロリー
(1人分)

455Kcal
豚のおろし玉ねぎのレンチン焼きうどんの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚のおろし玉ねぎ炒め…約120g(材料は約470g分)
  •  ・豚こま切れ肉…500g
  •  ・合わせ調味料
  •  ・玉ねぎのすりおろし…50g
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ4 1/2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・小麦粉、サラダ油
  • キャベツ…1/6個(約150g)
  • ピーマン…2個
  • ゆでうどん…2玉(約400g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・水…大さじ1 1/2
  • ・ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ1 1/2を加えて全体にまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

●保存容器に入れ、冷蔵で4~5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1ヵ月間保存可能。

作り方

作り方

1.

キャベツは軸のかたい部分を切り落とし、一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って、横1cm幅に切る。

2.

大きめの耐熱ボウルにうどんを入れてキャベツ、ピーマン、豚のおろし玉ねぎ炒めを順に広げてのせ、合わせ調味料、ごま油大さじ1/2を順に回しかける。

3.

2のボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで約9分加熱する。取り出して菜箸でほぐしながら全体を混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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