豚こまパングラタン

豚こまパングラタン

パンに程よく味がしみて食べやすい。子どもも喜ぶ味!

カロリー
580kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ソースケチャップの豚こまストック…半量

 ・牛こま切れ肉…400g

 ・下味

  ・ウスターソース…大さじ3

  ・トマトケチャップ…大さじ2

ピザ用チーズ…30g

ブロッコリー…1/3個

ホールコーン缶…50g

食パン(6枚切り)…2枚

・オリーブ油、塩、こしょう

下ごしらえ

1.

ボウルに豚肉、下味の材料を入れ、よくもみ込む。

2.

大きめの保存用密閉袋に1を入れて平らにして口を閉じる。菜箸で2等分の筋を入れ、冷凍する。

●冷凍で約2カ月間保存可能。

3.

ソースケチャップの豚こまストックは袋から出し、室温に10~15分置いて半解凍する。

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。食パンは8等分の三角形に切る。耐熱容器にオリーブ油小さじ2をぬる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、ソースケチャップの豚こまストック、ブロッコリーを炒める。肉の色が変わったら、コーンを缶汁をきって加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

1の耐熱容器に食パンを並べ、2を均一にのせる。チーズを散らし、オーブントースターで約8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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