豚こまパングラタン

材料（２人分）

• ソースケチャップの豚こまストック…半量
• 　・牛こま切れ肉…400g
• 　・下味
• 　　・ウスターソース…大さじ３
• 　　・トマトケチャップ…大さじ２
• ピザ用チーズ…30g
• ブロッコリー…1/3個
• ホールコーン缶…50g
• 食パン(６枚切り)…２枚
• ・オリーブ油、塩、こしょう

下ごしらえ

1. ボウルに豚肉、下味の材料を入れ、よくもみ込む。
2. 大きめの保存用密閉袋に１を入れて平らにして口を閉じる。菜箸で２等分の筋を入れ、冷凍する。
   
   ●冷凍で約２カ月間保存可能。
3. ソースケチャップの豚こまストックは袋から出し、室温に10〜15分置いて半解凍する。

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。食パンは８等分の三角形に切る。耐熱容器にオリーブ油小さじ２をぬる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、ソースケチャップの豚こまストック、ブロッコリーを炒める。肉の色が変わったら、コーンを缶汁をきって加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
3. １の耐熱容器に食パンを並べ、２を均一にのせる。チーズを散らし、オーブントースターで約８分こんがりと焼き色がつくまで焼く。