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チキンのアップルソース

りんごとカラメル味の絶妙なハーモニー

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チキンのアップルソースのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
チキンのアップルソースの塩分

塩分

1.2g
チキンのアップルソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約200g)
  • りんご…1個
  • レモン汁…少々
  • ルッコラ(またはクレソン)…適宜
  • 固形スープの素…1/4個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

とり肉は塩、こしょう各少々をふる。りんごは皮と芯(しん)を除き、1/8のくし形に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮を下にして弱火で約5分、じっくり焼き、皮がカリッとしたら返し、あいているところにりんごを入れて約10分焼く。とり肉に火が通ったらレモン汁をふる。

3.

とりとりんごを取り出して余分な脂を捨て、砂糖小さじ1/2を加えて火にかける。カラメル状になったらスープの素と水1/3カップを加え、塩、こしょう各少々で調味してソースを作る。

4.

とり肉とりんごを盛り、3のソースをかけてルッコラを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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