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キャベツのミルフィーユ煮

ロールキャベツの材料をどんどん重ねるだけ!

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キャベツのミルフィーユ煮
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キャベツのミルフィーユ煮のカロリーカロリー
(1人分)

210Kcal
キャベツのミルフィーユ煮の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…200g
  • キャベツ…大3~4枚(約150g)
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • ミニトマト…適量
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは軸をそぎ取り、縦半分に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。

2.

フライパンにキャベツの1/3量を直径約16cmの円形に整えながらのせ、ひき肉の半量をのせてスプーンでのばし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、玉ねぎの半量を広げる。同様にもう1回繰り返し、残りのキャベツをのせて、密着するように軽く押さえる。

キャベツのミルフィーユ煮の作り方2

ロールキャベツにすると1個ずつ巻く手間がかかるが、重ねるだけだから手軽。多少キャベツが破れても大丈夫。


3.

スープの素、塩、こしょう各少々、水1カップを加えてふたをし、強めの中火にかける。煮立ってから6~7分、煮汁をキャベツの上に時々かけながら煮る。

4.

フライ返しなどで取り出し、放射状に6等分に切る。器に、角を外側に向けて輪にして盛り、中央にミニトマトをのせる。残ったスープを回しかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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