カリフラワーとチキンの簡単グラタン

カリフラワーとチキンの簡単グラタン

繰り返し作りたい定番のおいしさ

カロリー
496kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・白ワイン…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

牛乳…1カップ

粉チーズ…大さじ2

カリフラワー…小1/2個(約200g)

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…小さじ1/2

ナツメグ…少々

・酢、バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、酢少々を加えた湯でさっとゆでて湯をきる。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は小さめの一口大に切り、下味をもみ込む。

2.
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を加えると、ソースがだまになりにくい。

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を加えると、ソースがだまになりにくい。

フライパンにバター20gとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、とり肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉大さじ2をふり入れる。粉っぽさがなくなったら、牛乳、ナツメグ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。カリフラワーを加えてさっと煮る

3.

半量ずつ耐熱容器に入れ、粉チーズ大さじ1ずつをふる。オーブントースターで7~8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリ(ドライ)をふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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