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カリフラワーとチキンの簡単グラタン

繰り返し作りたい定番のおいしさ

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カリフラワーとチキンの簡単グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
カリフラワーとチキンの簡単グラタンの塩分

塩分

2.4g
カリフラワーとチキンの簡単グラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・白ワイン…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 牛乳…1カップ
  • 粉チーズ…大さじ2
  • カリフラワー…小1/2個(約200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • ナツメグ…少々
  • ・酢、バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、酢少々を加えた湯でさっとゆでて湯をきる。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は小さめの一口大に切り、下味をもみ込む。

2.

フライパンにバター20gとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、とり肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉大さじ2をふり入れる。粉っぽさがなくなったら、牛乳、ナツメグ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。カリフラワーを加えてさっと煮る

カリフラワーとチキンの簡単グラタンの作り方2

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めてから牛乳を加えると、ソースがだまになりにくい。


3.

半量ずつ耐熱容器に入れ、粉チーズ大さじ1ずつをふる。オーブントースターで7~8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリ(ドライ)をふっても。

調理: 撮影:千葉充

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