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とりのから揚げ黒酢おろしソース

甘酢味で子どもにも好評!

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とりのから揚げ黒酢おろしソースのカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
とりのから揚げ黒酢おろしソースの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 大根おろし…約6cm分(300g)
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 黒酢…大さじ3 1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・片栗粉、揚げ油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、下味をもみ込んで、片栗粉をしっかりまぶす。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱して1を入れ、途中上下を返しながら5~7分カラリと揚げ、中まで火が通ったら、油をきる。器に好みでサラダ菜を敷いて、から揚げをのせる。

3.

小鍋に黒酢、砂糖大さじ1を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせたら、火を止めてしょうゆ小さじ1を加える。水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び弱めの中火にかけて、混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみがついたら火から下ろす。粗熱がとれたら大根おろしを少量ずつ加えてのばしながら混ぜる。

4.

別の器に入れ、2にかけて食べる。

調理: 撮影:原務

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