大根サーモンマリネ
43kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
大根二つ割りにしたもの…10cm
スモークサーモン…60g
レモンのくし形切り…適量
・塩
スモークサーモン…60g
レモンのくし形切り…適量
・塩
作り方
- 大根は断面(大きい面)をスライサーで約２mm厚さにスライスする。塩小さじ1/4をふってしんなりするまでおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- １を２枚１組にして、縦長になるように少し重ねて置き、サーモンを等分して中央に広げてのせる。くるくる巻いて長さを半分に切る。器に盛ってレモンを添え、絞ってから食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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