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鮭とほうれん草の豆乳煮

煮汁も残さず食べたくなる

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鮭とほうれん草の豆乳煮のカロリーカロリー
(1人分)

178Kcal
鮭とほうれん草の豆乳煮の塩分

塩分

2.1g
鮭とほうれん草の豆乳煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ほうれん草…1/2わ
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 煮汁
  •  ・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  • ・塩
作り方

作り方

1.

鮭はペーパータオルで水けを拭き取り、塩少々をふって約10分おく。出てきた汁けを別のペーパータオルで拭き取り、3等分に切る。ほうれん草は熱湯で1~2分ゆで、冷水にとって水けを絞り、5cm長さに切る。

2.

フライパンに豆乳以外の煮汁の材料を入れて煮立て、鮭、しょうがを加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをして約5分煮る。

3.

落としぶたを取って豆乳を加え、煮立てないように弱めの中火で約2分煮て、ほうれん草を加えてさっと煮る

鮭とほうれん草の豆乳煮の作り方3

豆乳は煮立てると分離するので、弱めの中火で温まるくらいまで煮て、ほうれん草を加える。


調理: 撮影:千葉充

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