長いもとベーコンのトースターグラタン

長いもとベーコンのトースターグラタン

長いものとろみで簡単ホワイトソースに

カロリー
450kcal
塩分
2.0g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
千葉充

材料(2人分)

厚切りベーコン…100g

牛乳…3/4カップ

ピザ用チーズ…大さじ4~5

マッシュルーム…3~4個

玉ねぎ…1/4個

長いも…12cm(約250g)

おろしにんにく…少々

・オリーブ油、塩、パン粉、粗びき黒こしょう

作り方

1.

マッシュルーム、玉ねぎは縦薄切りにする。長いもは5mm厚さの半月切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。

2.
木べらで混ぜ合わせたとき、フライパンの底が2~3秒見えるくらいまで煮詰める。

木べらで混ぜ合わせたとき、フライパンの底が2~3秒見えるくらいまで煮詰める。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを強火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコン、マッシュルームを加え、ベーコンにうすく焼き色がつくまで炒める。長いも、にんにく、牛乳、塩小さじ1/4を加え、ふたをして約5分、弱めの中火で時々混ぜながら煮る。

3.

耐熱容器に入れ、チーズ、パン粉大さじ1 1/2、こしょう適量をふって、オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで6~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X