たらと絹さやの炒めもの

たらと絹さやの炒めもの

切り身魚の定番には炒めものがおすすめ

カロリー
172kcal
塩分
2.2g
調理時間
18
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

生たら(切り身)…2切れ

下味(塩少々、酒小さじ1)

絹さや…80g

長ねぎ…1/2本

しょうが…1/2かけ

サラダ油…大さじ1 1/2

・こしょう、酒、塩

作り方

1.

たらは一口大に切り、塩と酒をふって下味をつける。絹さやは筋を取って軽くゆでる。ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2.

フライパンに油を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たら1のたらを加える。

3.

たらに火が通ったら絹さやを加え、酒大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味し、全体になじんだら皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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