さつまいもとごぼうのみそ汁

さつまいもとごぼうのみそ汁

根菜の素朴な味わい

カロリー
102kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

とりささ身…1本(約50g)

ごぼう…1/2本

さつまいも…1/2本

おろししょうが…小さじ1

「みそ汁の素」(赤だしみそで作ったもの)…大さじ2

作り方

1.

ごぼうはたわしでよくこすり、さつまいもは皮つきのまま、ささ身とともに1.5cm角に切る。

2.

鍋に水3カップ、1を入れて火にかけ、ごぼうがやわらかくなるまで約15分煮る。

3.

弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れ、沸騰直前に火を止めて器に盛り、おろししょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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