手羽元の変わりポトフ

手羽元の変わりポトフ

骨つき肉から、だしがよくしみ出る

カロリー
193kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とり手羽元…4本

玉ねぎ…1個

カリフラワー…1/2個

ブラウンマッシュルーム…4個

・塩、こしょう、粒マスタード

作り方

1.

手羽元に塩小さじ1、こしょう少々をまぶし、約15分おく。

2.

玉ねぎは縦半分に切り、カリフラワーは4等分に切る。

3.

鍋に1、2、ブラウンマッシュルーム、水3カップを加えてふたをし、弱めの中火で約20分煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、さらに5~6分煮る。器に盛り、粒マスタード適量をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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