たらの甘酢炒め
時短でラク
177kcal
2.2g
10min
材料(2人分)
生だら…2切れ
れんこん…小1節(約100g)
小松菜…1/2わ
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/4
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・酢…小さじ2
・酒…小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
れんこん…小1節(約100g)
小松菜…1/2わ
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/4
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・酢…小さじ2
・酒…小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- れんこんは1cm厚さの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。小松菜は3cm長さに切る。たらは3〜4等分に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉小さじ2をまぶしつける。
- フライパンに油小さじ2を熱し、たらを皮目を下にして並べ入れて焼きつけ、焼き色がついたら上下を返す。たらを端に寄せて、あいたところにれんこんを入れ、両面をこんがり焼きつける。
- 小松菜を加えて強火にし、全体を混ぜ合わせてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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