料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ

すし酢を使うからラクラク!あっさり和風味

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネをfacebookでシェアする
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネをTwitterでつぶやく
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネをmixiチェック
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネをLINEに送る
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネを印刷する 豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(3~4人分・約920g分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
  • そら豆(さやつき)…8~10本(正味約120g)
  • 新じゃがいも…8個(約480g)
  • マリネ液
  •  ・すし酢(市販品)…大さじ5
  •  ・ごま油…大さじ3
  •  ・ゆずこしょう…小さじ2~2 1/2
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

マリネ液の材料を混ぜ合わせてバットに入れる。そら豆はさやから出す。じゃがいもは皮つきのままよく洗って半分に切る。

2.

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/4を入れて火にかける。約10分ゆでたらそら豆を加え、さらに約2分ゆでる。じゃがいもに竹串を刺してすーっと通るようになったら、そら豆とともに取り出して湯をきり、熱いうちに1のバットに加える。

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネの作り方2

火を通した食材から、熱いうちに順にマリネ液に漬け込むのがポイント。さめていくうちに味がしみこむ。


3.

続けて、鍋に酒大さじ1を加え、豚肉を1枚ずつ入れる。色が変わったらざるにあけて湯をきり、熱いうちに2に加えてざっと混ぜ合わせ、10分以上おく。

●保存容器に入れて冷蔵庫で約3日間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄

「豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネ」を使ったレシピ

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネと同じ材料で作れる料理レシピ

豚肉と春野菜のゆずこしょうマリネの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X