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プレーンファンネルケーキ

生地を細く絞り出し、薄い生地にすることでサクサクした食感に

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プレーンファンネルケーキ
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プレーンファンネルケーキのカロリーカロリー
(1枚分)

111Kcal
材料

材料(直径12cmもの5枚分)

  • 生地
  • ・卵…1個
  • ・薄力粉…50g
  • ・片栗粉…大さじ1/2
  • ・ベーキングパウダー…小さじ1/2
  • ・牛乳…大さじ3
  • ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩…少々
  • 揚げ油…適量
  • 粉糖…適量
作り方

作り方

1.

ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2.

保存用密閉袋に流し入れ、空気を抜いて口を閉じる。底の角1カ所を端から約5mm切り落とす。

プレーンファンネルケーキの作り方2


3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を中心から円を描くように絞り入れる。さらに外側に円を広げるように少しずつ重ねながら絞り、直径約12cmの円にする。生地が固まって下側がこんがり揚がったら上下を返し、両面をこんがり揚げ、油をきる。残りの生地も同様にして、あと4枚揚げる。

プレーンファンネルケーキの作り方3


4.

そのまま食べるときは、粗熱がとれてから粉糖をふる。

調理: 撮影:公文美和


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