プレーンファンネルケーキ

時短、塩分控えめ

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プレーンファンネルケーキ

生地を細く絞り出し、薄い生地にすることでサクサクした食感に

カロリー
111kcal
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日パーティー
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
公文美和

材料(直径12cmもの5枚分)

生地

・卵…1個

・薄力粉…50g

・片栗粉…大さじ1/2

・ベーキングパウダー…小さじ1/2

・牛乳…大さじ3

・砂糖…大さじ1/2

・塩…少々

揚げ油…適量

粉糖…適量

作り方

1.

ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2.

保存用密閉袋に流し入れ、空気を抜いて口を閉じる。底の角1カ所を端から約5mm切り落とす。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を中心から円を描くように絞り入れる。さらに外側に円を広げるように少しずつ重ねながら絞り、直径約12cmの円にする。生地が固まって下側がこんがり揚がったら上下を返し、両面をこんがり揚げ、油をきる。残りの生地も同様にして、あと4枚揚げる。

4.

そのまま食べるときは、粗熱がとれてから粉糖をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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