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ブロッコリースパゲッティ

やわらかくゆでたブロッコリーをパスタにからめて

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ブロッコリースパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

573Kcal
ブロッコリースパゲッティの塩分

塩分

2.1g
ブロッコリースパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…120g
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ブロッコリー…1個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • スパゲッティ…160g
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1cm幅の短冊切りにする。しめじは小房に分ける。とうがらしは半分に折って種を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、ブロッコリー、スパゲッティを入れて、袋の表示どおりにゆで始める。

ブロッコリースパゲッティの作り方1

ブロッコリーとスパゲッティを同時にゆでると、ブロッコリーはくずれるくらいやわらかくなる。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1~1 1/2、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉としめじを加え、中火で炒める。肉の色がほぼ変わったらワインを加えて炒め煮にする。

3.

スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁1/4カップをとりおき、ざるにあけて湯をきる。スパゲッティとブロッコリー、ゆで汁、粉チーズを2に加え、木べらでブロッコリーを潰しながら炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:千葉充

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