塩昆布なめたけ

Name: 塩昆布なめたけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: なめこ…１パック(約100g); えのきたけ…1/2袋(約50g); エリンギ…１〜２本; 赤とうがらしの小口切り…１本分; 塩昆布…大さじ２; ・砂糖、酒、みりん、塩

10分で完成！献立

レンジ加熱してきのこの蒸し汁をだしに

5分

１人分：

55kcal

1.3g

材料（２人分）

なめこ
　１パック(約100g)
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
エリンギ
　１〜２本
赤とうがらしの小口切り
　１本分
塩昆布
　大さじ２
・砂糖、酒、みりん、塩

なめこ

１パック(約100g)
えのきたけ

1/2袋(約50g)
エリンギ

１〜２本
赤とうがらしの小口切り

１本分
塩昆布

大さじ２
・砂糖、酒、みりん、塩

作り方

1

なめこはざるに入れて水でさっと洗い、水けをきる、えのきたけは１cm幅に切る。エリンギは縦半分に切って１cm幅に切る。
2

耐熱ボウルに１ととうがらしと砂糖、酒、みりん各大さじ１、塩小さじ1/4を入れ、ざっくりと混ぜてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。いったんラップを取ってひと混ぜし、再びラップをかけて約２分加熱する。
3

塩昆布を混ぜて、粗熱をとる。