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押し麦の和風ジャーサラダ

プチプチとした食感の押し麦はサラダの具材にぴったり!

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押し麦の和風ジャーサラダ
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押し麦の和風ジャーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

336Kcal
押し麦の和風ジャーサラダの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(1人分)

  • 大豆の水煮…50g
  • れんこん…50g
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • かぶ…1/4個
  • かぶの葉…1個分
  • ルッコラ…1/2パック(約30g)
  • 押し麦…大さじ3
  • ドレッシング
  •  ・玉ねぎのすりおろし、しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・酢、塩
作り方

作り方

1.

押し麦は熱湯で約10分ゆで、ざるにあける。れんこんは8mm厚さのいちょう切りにし、酢適量を加えた熱湯で約2分ゆでる。にんじんは3cm長さの細切りにし、ラップで包んで電子レンジで約1分加熱する。かぶは1cm角に切る。かぶの葉はさっと塩ゆでし、湯をきって1cm長さに切る。ルッコラは粗くちぎる。

2.

ジャーにドレッシングの材料を混ぜ合わせてから入れる。れんこん、にんじん、かぶ、かぶの葉、大豆、押し麦、ルッコラを順に入れてふたをする。

押し麦の和風ジャーサラダの作り方2

まず最初にドレッシングの材料を混ぜ合わせてから入れる。


押し麦の和風ジャーサラダの作り方2

順番に具材を詰めて層にする。その際、味のしみやすいものは上にするのがベター。最後は葉ものをギュッと詰め込んでからふたをすると密閉できる。

3.

食べる直前にジャーを上下に振ってドレッシングを具材全体にいきわたらせる。

押し麦の和風ジャーサラダの作り方3


押し麦の和風ジャーサラダの作り方3

食べるときは、器に出すと食べやすいが、ジャーに入れたままフォークなどを差し込んで食べてもよい。

memo

memo

memo画像

押し麦は個包装されている少量タイプが使いやすくておすすめ。

●ここで使用したジャーは480mlの密閉できるタイプです。

調理: 撮影:澤木央子

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