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れんこんきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

95Kcal
れんこんきんぴらの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2~3人分)

  • れんこん…大1節(約250g)
  • ・ごま油、塩、酒、しょうゆ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

れんこんは皮つきのまま大きめの乱切りにし、さっと水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、れんこんを入れて塩少々をふり、切り口に焼き色がつくまで約4分焼く。水大さじ3、酒大さじ1を加えてふたをし、約4分蒸し焼きにする。

3.

しょうゆ小さじ2を加えてさっと煮からめ、一味少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

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