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牛肉と野菜のカレーグリル

にんにくカレーマヨを添えて

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牛肉と野菜のカレーグリルのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
牛肉と野菜のカレーグリルの塩分

塩分

0.9g
牛肉と野菜のカレーグリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…120g
  • 下味
  •  ・カレー粉、塩…各小さじ1/4
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • 玉ねぎ…小1個(約150g)
  • ズッキーニ…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • にんにくカレーマヨ
  •  ・おろしにんにく、カレー粉…各少々
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。にんにくは水で洗って、ペーパータオルで水けを拭く。牛肉は食べやすい大きさに切って下味をふる。

2.

フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら肉を入れて炒める。肉の色が九分通り変わったら端に寄せ、あいたところに玉ねぎとズッキーニを並べ入れる。野菜の上に肉とにんにくをのせ、約2分焼く。酒大さじ1/2~1をふってふたをし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。

牛肉と野菜のカレーグリルの作り方2

野菜に肉をのせ、ふたをして蒸し焼きにすると火が通りやすく、肉のうまみもしみこむ。


3.

野菜に火が通ったら器に盛り、にんにくカレーマヨの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:千葉充

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