とりのから揚げねぎ塩レモンだれ
580kcal
1.2g
材料(2人分)
とりもも肉…小2枚(約400g)
下味
・おろしにんにく…大1片分
・しょうが汁…小さじ1
・酒…大さじ1/2
ねぎ塩レモンだれ
・長ねぎのみじん切り…20cm分
・レモン汁…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉、片栗粉、揚げ油
下味
・おろしにんにく…大1片分
・しょうが汁…小さじ1
・酒…大さじ1/2
ねぎ塩レモンだれ
・長ねぎのみじん切り…20cm分
・レモン汁…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉、片栗粉、揚げ油
作り方
- ボウルにねぎ塩レモンだれの材料を入れて混ぜ、味がなじむまで5〜10分おく。
- とり肉は余分な脂を除き、一口大に切る。別のボウルに入れ、下味の材料を加えて混ぜ、そのまま約5分おく。
- バットに小麦粉、片栗粉各大さじ3を混ぜ合わせ、2を入れてまぶす。
- フライパンに1.5〜2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、3を1切れずつ入れる。時々上下を返しながら弱めの中火で6〜7分揚げ、火を強めてさらに1〜2分揚げ、こんがり色づいたら取り出して油をきる。
- 器に盛り、1をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!