まぐろと長いものレモンカルパッチョ
時短でラク
258kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
まぐろ(刺し身用・赤身)…１さく(約200g)
貝割れ菜…1/2パック
長いも…10cm(約200g)
レモンソース
・レモン汁…1/2個分
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・オリーブ油…大さじ１
貝割れ菜…1/2パック
長いも…10cm(約200g)
レモンソース
・レモン汁…1/2個分
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２
・オリーブ油…大さじ１
作り方
- 貝割れ菜は長さを半分に切る。長いもはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて一口大にする。まぐろは薄切りにする。
滑りやすい長いもは、ポリ袋に入れてめん棒でたたくほうが、手を汚さないで一口大にできる。 - 器の周囲にまぐろを並べ、中央に貝割れ菜と長いもを盛り合わせ、レモンソースの材料を混ぜてかける。好みでレモンを飾っても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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