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あさりと長ねぎのスープ

さっぱりと飲みやすいコンソメ仕立てで

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あさりと長ねぎのスープ
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あさりと長ねぎのスープのカロリーカロリー
(1人分)

106Kcal
あさりと長ねぎのスープの塩分

塩分

3.1g
あさりと長ねぎのスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(殻つき)…300g
  • 長ねぎ…1本
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水)…3カップ
  • ・塩、バター、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは海水程度の塩水につけて砂抜きし、ざるに入れ、流水の下で殻と殻をこすり合わせて洗う。ねぎは小口切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、ねぎをしんなりするまで中火でよく炒める。ブイヨンを加えて煮立て、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

あさりを加え、アクをすくいながらそのまま煮立てる。あさりの口が開いたら、約1分煮て火を止める。

調理: 撮影:福岡拓

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