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ひじきの煮もの

大豆をプラスして栄養価も◎

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ひじきの煮もののカロリーカロリー
(カップ1個分)

39Kcal
ひじきの煮ものの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(作りやすい分量・小カップ9個分)

  • 大豆の水煮缶…1缶(正味約140g)
  • ひじき(乾燥)…20g
  • とろろ昆布…適量
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/3
  •  ・酒…大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大豆は缶汁をきる。ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどす。ざるにあけてさっと洗い、水けをきる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1、大豆を炒め合わせる。煮汁を加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。

3.

バットに移し、さめたらカップにとろろ昆布を敷いて入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

ひじきの煮ものの作り方3

カップにとろろ昆布を敷いてから入れる。汁けを昆布が吸うので、解凍したときに汁けが出にくい。


memo

memo

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

調理: 撮影:安井真喜子

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