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豚ロースのにんにくみそグリル

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豚ロースのにんにくみそグリルのカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
豚ロースのにんにくみそグリルの塩分

塩分

2.5g
豚ロースのにんにくみそグリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(200~240g)
  • かぼちゃ…80g
  • ししとうがらし…6本
  • にんにくみそ
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・みそ、酒…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは5mm幅のくし形切りにする。ししとうは縦に1本切り目を入れる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

小さめの耐熱容器ににんにくみその材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱する。フツフツとして少しとろみがついたら、取り出して混ぜる。

豚ロースのにんにくみそグリルの作り方2

にんにくみそはレンジ加熱すると水分がとんでとろりとし、にんにくに火が通って味もなじむ。


3.

魚焼きグリルに1を並べ入れる。約2分30秒焼き、野菜に火が通ったら先に取り出し、豚肉は上下を返してさらに約2分焼く。火が通ったらスプーンで2のにんにくみそをぬり、表面が少し乾くまで焼く。食べやすい大きさに切り、野菜とともに器に盛り合わせる。

調理: 撮影:千葉充

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