豚ロースのにんにくみそグリル【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
339kcal
2.5g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(200〜240g)
- かぼちゃ…80g
- ししとうがらし…6本
- にんにくみそ
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・みそ、酒…各大さじ1 1/2
- ・砂糖…小さじ2
- ・塩、こしょう
豚ロースとんカツ用肉…2枚(200〜240g)
かぼちゃ…80g
ししとうがらし…6本
にんにくみそ
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・みそ、酒…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ2
・塩、こしょう
かぼちゃ…80g
ししとうがらし…6本
にんにくみそ
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・みそ、酒…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ2
・塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは5mm幅のくし形切りにする。ししとうは縦に1本切り目を入れる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。
- 小さめの耐熱容器ににんにくみその材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱する。フツフツとして少しとろみがついたら、取り出して混ぜる。
- 魚焼きグリルに1を並べ入れる。約2分30秒焼き、野菜に火が通ったら先に取り出し、豚肉は上下を返してさらに約2分焼く。火が通ったらスプーンで2のにんにくみそをぬり、表面が少し乾くまで焼く。食べやすい大きさに切り、野菜とともに器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
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