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ハムとじゃがいものガレット

ミックスビーンズを入れて食べごたえアップ!

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ハムとじゃがいものガレットのカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
ハムとじゃがいものガレットの塩分

塩分

1.7g
ハムとじゃがいものガレットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ロースハム…3枚
  • じゃがいも…大1個(約180g)
  • ミックスビーンズ(ドライパック)…1/2パック(約25g)
  • ・小麦粉、塩、こしょう、オリーブ油、酒
作り方

作り方

1.

じゃがいもは細切りに、ハムは半分に切ってから細切りにして、ともにボウルに入れる。ミックスビーンズ、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

ハムとじゃがいものガレットの作り方1

細切りにしたじゃがいもは、焼くとでんぷんの力でくっつくので、水にさらさずそのまま使う。


2.

直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れてさっと炒める。弱火にしてフライ返しで全体を押さえつけるようにして平らにし、形を整える。ふたをし、じゃがいもが少し透明になるまで約2分焼く。大きめの皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻し入れ、フライ返しで押して形を整える。

3.

酒小さじ2を回し入れて再びふたをし、弱めの中火にして約2分蒸し焼きにする。こんがりと焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。好みで粒マスタードを添えても。

調理: 撮影:千葉充

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