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夏野菜の海水漬け

塩水に漬けることで程よく下味がつく

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夏野菜の海水漬けのカロリーカロリー
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184Kcal
夏野菜の海水漬けの塩分

塩分

4.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • きゅうり…3本
  • にんじん…1/2本
  • なす…3個
  • みょうが…4個
  • キャベツ…小1/4個(約200g)
  • 赤とうがらし…1本
  • 昆布(5×5cm)…4枚
  • 塩水
  •  ・水…5カップ
  •  ・塩…大さじ2
作り方

作り方

1.

きゅうりはへたを落とす。にんじんは縦半分に、なすはへたを落として縦半分に切る。

2.

大きめの保存容器に1、みょうがとキャベツはそのまま入れる。昆布、とうがらしをのせ、塩水を注いでふたをし、冷蔵庫で一晩漬けおく。

●冷蔵庫で4~5日間保存可能。食べやすく切り、漬けものとして食べてもおいしい。

調理: 撮影:福尾美雪


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