豆腐とコンビーフのチャンプルー
312kcal
2.2g
20min
石垣孝子さんのレシピ
チャンプルーは炒めもののこと。コンビーフの塩味を生かして
材料(2人分)
コンビーフ缶…小1缶(100g)
もめん豆腐…1丁
もやし…1/2袋(150g)
にら…1/3わ
生しいたけ…3枚
・サラダ油、こしょう、塩
もめん豆腐…1丁
もやし…1/2袋(150g)
にら…1/3わ
生しいたけ…3枚
・サラダ油、こしょう、塩
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包み、ざるに上げてボウルにのせ、15分ほど水きりする。縦半分に切って短いほうから2cm幅に切る。もやしは洗ってざるに上げ、水をきる。にらは3cm長さに、しいたけは軸を取って薄切りに。コンビーフは1cm角に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱して豆腐を入れ、焼き色がつくまであまり動かさずに強火で焼く。へらで返して裏面も焼き、取り出す。
- 2のフライパンに続けてもやしとしいたけを入れて炒め、火が通ったらコンビーフとにらを加えてひと混ぜする。塩小さじ1/2をふり、豆腐を戻し入れて合わせる程度に混ぜ、最後にこしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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