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とり照り弁当

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とり照り弁当のカロリーカロリー
(1人分)

542Kcal
とり照り弁当の塩分

塩分

1.0g
とり照り弁当の調理時間

調理時間

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり! 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単
材料

材料(1人分)

  • とりもも肉…1/2枚(約120g)
  • れんこん…20g
  • にんじん…20g
  • さやいんげん…2本
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • 和風だれ
  •  ・しょうゆ…小さじ3
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

れんこん、にんじんは5mm厚さの半月切り、とり肉は一口大に切る。

2.

保存用密閉袋に1、和風だれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

いんげんは4cm長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、下準備したとり肉の汁けをきり、皮目を下にして入れて焼く。れんこん、にんじんも汁けをきって加え、時々返しながら焼く。たれはとりおく。

とり照り弁当の作り方2

とり肉と野菜は同時に加熱する。とり肉は皮目を下にして入れ、焼き色がついたら返す。そのあと水を加えて蒸し焼きに。


3.

肉の皮目に焼き色がついたら返し、1、水大さじ2、とりおいたたれを加え、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

4.

弁当箱にご飯を詰め、3をのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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