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鮭とたらこのみそ煮

たらこのうまみや塩けを生かして

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鮭とたらこのみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
鮭とたらこのみそ煮の塩分

塩分

2.3g
鮭とたらこのみそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • たらこ…1/2腹(約40g)
  • じゃがいも…2個
  • 万能ねぎ…1本
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうがの薄切り…6枚
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。万能ねぎは3cm長さの斜め切りにする。鮭は3~4等分に切り、たらこは2cm幅に切る。

2.

鍋にじゃがいも、水1 1/2カップを入れて強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして約6分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら鮭、合わせ調味料を加えて1~2分煮る。

3.

たらこを加えてさっと煮る。みそ大さじ1を煮汁適量で溶いて加える。器に盛り、万能ねぎをのせる。

鮭とたらこのみそ煮の作り方3

みそは仕上げに溶かし入れると風味を損なわない。容器に入れ、煮汁で先に溶いておくと簡単。


調理: 撮影:千葉充


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