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豆腐のかば焼き

のりをうなぎの皮に見立てて

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豆腐のかば焼き
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豆腐のかば焼きのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
豆腐のかば焼きの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2~3人分)

  • 「豆腐肉だね」…1袋
  • ピーマン…2個
  • 焼きのり…1枚
  • かば焼きだれ
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・みりん、はちみつ…各大さじ1/2
  • ・小麦粉、サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

「豆腐肉だね」は室温に7~8分おいて半解凍にする。ピーマンは縦半分に切って横5mm幅に切る。のりは半分に切る。「豆腐肉だね」を袋から取り出して、包丁で横半分に切り、全体に薄く小麦粉をまぶす。のりの片面を手に水をつけてぬらし、「豆腐肉だね」の片面に張りつける。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ピーマンを入れる。塩少々をふり、さっと炒めて取り出す。

3.

続けてフライパンに油小さじ1を足して熱し、「豆腐肉だね」をのりの面を下にして並べ入れる。3~4分焼いて上下を返し、こんがりと焼き色がつくまで、さらに3~4分焼く。かば焼きだれを加え、全体にからめる。

4.

3等分に切り、2とともに器に盛る。

調理: 撮影:竹内章雄

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