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牛肉と小松菜のみそ炒め

一味とうがらし入りのみそだれでピリ辛に

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牛肉と小松菜のみそ炒め
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牛肉と小松菜のみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
牛肉と小松菜のみそ炒めの塩分

塩分

1.5g
牛肉と小松菜のみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも焼き肉用肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • しめじ…1パック(約100g)
  • みそだれ
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・砂糖、ポン酢じょうゆ…各小さじ1
  •  ・一味とうがらし…小さじ1/4
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、小松菜は4~5cm長さに切る。しめじは小房に分ける。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら牛肉を並べ入れ、時々上下を返しながら焼く。肉の色が変わったらしめじ、小松菜を加えてさっと炒め合わせる。

3.

野菜がしんなりしたらみそだれを混ぜて加え、汁けをとばしながら1~2分炒める。

牛肉と小松菜のみそ炒めの作り方3

たれはみそが焦げやすいので、具全体に火を通してから加えて炒め合わせるといい。


調理: 撮影:鈴木泰介

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