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かぼちゃのトマトみそポタージュ

野菜の甘みと酸味が程よくマッチ

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かぼちゃのトマトみそポタージュ
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かぼちゃのトマトみそポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

149Kcal
かぼちゃのトマトみそポタージュの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/8個
  • トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
  • パセリのみじん切り…適量
  • スープ
  •  ・塩、みそ…各小さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・バター
作り方

作り方

1.

かぼちゃは皮をむいて1.5cm角に切る。

2.

鍋にバター10gを溶かし、強火にして1を炒め、油がまわったらスープを加えてふたをする。弱めの中火にして約10分煮る。

3.

かぼちゃがやわらかくなったら木べらなどで潰し、なめらかにする。トマトジュースを加えてさらに約3分煮る。

4.

器に盛り、パセリをふる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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