長いもとにらのスープ

長いもとにらのスープ

ごま油とオイスターソースでコクだし!

カロリー
122kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

ツナ缶…小1/2缶(約35g)

にら…1/3わ

長いも…5cm(約120g)

おろしにんにく…少々

スープ

 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分

 ・オイスターソース…小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・水…2カップ

・ごま油、しょうゆ

作り方

1.

にらは1cm幅に切る。長いもは1cm角に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、おろしにんにく、ツナの缶汁をきって入れ、炒める。香りが立ったら、長いもを加えてさっと炒め、スープを加える。煮立ったらアクを除き、約5分煮る。

3.

にらを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ少々で調味する。

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