きのこ酢みそあえ

きのこ酢みそあえ

秋のおいしさがたっぷり

カロリー
56kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
千葉充

材料(2人分)

まいたけ…1パック(約100g)

エリンギ…1パック(約100g)

みそだれ

 ・みそ…大さじ1

 ・酢…大さじ1/2

 ・みりん、練りがらし…各小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。エリンギは四~六つ割りにし、手で細く裂く。長ければ食べやすい長さに切る。耐熱皿にきのこを広げ入れて水少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出してラップをはずし、粗熱がとれたら、水けを絞る。

2.

ボウルにみそだれの材料を混ぜて、1を加えてあえる。

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