ランチョンミートと彩り野菜の蒸し焼き
時短でラク
303kcal
1.5g
13min
材料（２人分）
ランチョンミート缶…1/2缶(約100g)
ブロッコリー…1/2個(約150g)
赤パプリカ…1/2個
れんこん…大1/2節(約100g)
にんにく…小１片
レモンのくし形切り…１切れ
・オリーブ油、塩、こしょう
ブロッコリー…1/2個(約150g)
赤パプリカ…1/2個
れんこん…大1/2節(約100g)
にんにく…小１片
レモンのくし形切り…１切れ
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは縦１cm幅に切る。れんこんは５mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ランチョンミートは1.5cm四方の棒状に切る。
- にんにくは包丁の腹で潰す。フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を入れて強火で熱し、にんにくを入れてさっと炒め、香りが立ったら、１と、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。
- ふたをして、ふつふつしてきたら弱めの中火にして、途中混ぜながら７〜８分蒸し焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
ふたをしたら、野菜から出てくる水分だけで蒸し焼きにしていく。うまみがグッと増す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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