ランチョンミートと小松菜のチャンプルー【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
324kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
- ポークランチョンミート(減塩)…1/3缶(約110g)
- 卵…2個
- 小松菜…1/2わ
- 玉ねぎ…1/4個
- 削りがつお…1/2袋(約3g)
- ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
ポークランチョンミート(減塩)…1/3缶(約110g)
卵…2個
小松菜…1/2わ
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…1/2袋(約3g)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
卵…2個
小松菜…1/2わ
玉ねぎ…1/4個
削りがつお…1/2袋(約3g)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
作り方
- ランチョンミートは3cm長さ、1cm角の棒状に切る。小松菜は4cm長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟になったらいったん取り出す。
- フライパンをペーパータオルでさっとふいて油小さじ1を熱し、1のランチョンミートと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、小松菜を加えてさらにしんなりするまで炒め、しょうゆ小さじ1/2を加える。卵を戻し入れて混ぜ合わせ、こしょう少々をふる。器に盛り、削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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