ランチョンミートとじゃがいもの洋風煮
452kcal
2.5g
20min
材料（２人分）
ランチョンミート缶…3/4缶(約150g)
じゃがいも…３個
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…大１本(約80g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ１
・サラダ油、粗びき黒こしょう
じゃがいも…３個
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…大１本(約80g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ１
・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは四つ割りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦４等分にする。ランチョンミートは２cm角に切る。
- 鍋に油小さじ１ 1/2を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める。表面に透明感が出たら、ランチョンミートを加えてさっと炒める。
- スープの素、水１ 1/2カップを加え、ふたをする。沸騰したら、弱めの中火にして約８分煮る。玉ねぎ、エリンギを加えてさらに４〜５分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。
ランチョンミートは塩けがあるので、スープの素だけの調味でも充分おいしくなる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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