ランチョンミートとじゃがいもの洋風煮

ランチョンミートとじゃがいもの洋風煮

大きめのじゃがいもでボリュームアップ

カロリー
452kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 加工肉 > スパム料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

ランチョンミート缶…3/4缶(約150g)

じゃがいも…3個

玉ねぎ…1/2個

エリンギ…大1本(約80g)

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

じゃがいもは四つ割りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分にする。ランチョンミートは2cm角に切る。

2.

鍋に油小さじ1 1/2を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める。表面に透明感が出たら、ランチョンミートを加えてさっと炒める。

3.
ランチョンミートは塩けがあるので、スープの素だけの調味でも充分おいしくなる。

ランチョンミートは塩けがあるので、スープの素だけの調味でも充分おいしくなる。

スープの素、水1 1/2カップを加え、ふたをする。沸騰したら、弱めの中火にして約8分煮る。玉ねぎ、エリンギを加えてさらに4~5分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。

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