ビッグハンバーググラタン

材料（３〜４人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　500g
　・卵
　　１個
　・牛乳
　　大さじ４
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・おろしにんにく
　　１片分
　・パン粉
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう、あればナツメグ
　　各適量
ピザ用チーズ
　50g
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
黄パプリカ
　１個
ミニトマト
　７個
ソース
　・ドミグラスソース缶
　　1/2缶(約145g)
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　3/4カップ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・こしょう、しょうゆ
　　各小さじ1/2
・オリーブ油、パン粉、サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  500g

• 　・卵

  １個

• 　・牛乳

  大さじ４

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・パン粉

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう、あればナツメグ

  各適量

• ピザ用チーズ

  50g

• ブロッコリー

  1/2個(約150g)

• 黄パプリカ

  １個

• ミニトマト

  ７個

• ソース

• 　・ドミグラスソース缶

  1/2缶(約145g)

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  3/4カップ

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・こしょう、しょうゆ

  各小さじ1/2

• ・オリーブ油、パン粉、サラダ油

1. 1

   フライパンにオリーブ油大さじ１、パン粉大さじ５を入れて中火にかけ、カリカリになるまで炒めて取り出す。フライパンはきれいにする。

2. 2

   ハンバーグだねを作る。ボウルに卵を割り入れ、残りの材料を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分け、さっと水につけてラップで包み、電子レンジで約１分加熱する。

4. 4

   パプリカは六つ割りから八つ割りにする。

1. 1

   フライパンにサラダ油少々を広げて中火で熱し、ハンバーグだねを入れて全体に広げる。こんがりと焼き色がついたらフライ返しで４等分にし、１切れずつ上下を返す。周囲にパプリカを並べて焼く。

   
2. 2

   パプリカをハンバーグの上にのせ、ソースの材料を混ぜて周囲から流し入れる。ふたをして約４分蒸し煮にする。

   
3. 3

   ミニトマト、ブロッコリー、パプリカを均等に周囲に並べ、ピザ用チーズもところどころにのせる。ふたをして蒸し煮にし、チーズが溶けたらパン粉をのせる。

   

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