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ぶりの辛み焼き

さめてもおいしい甘辛味はお弁当にも◎

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ぶりの辛み焼きのカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
ぶりの辛み焼きの塩分

塩分

1.5g
ぶりの辛み焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 長ねぎ…5cm
  • ベビーリーフ…適量
  • 漬けだれ
  •  ・酒、しょうゆ、水…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ぶりは漬けだれに約10分漬け、ペーパータオルで汁けを拭く。たれはとっておく。ねぎは芯を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。

2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ぶりを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、たれを加えてふたをして、弱火で3~4分蒸し焼きにする。

ぶりの辛み焼きの作り方2

蒸し焼きにし、ふっくらと仕上げる。漬けだれを加えることで、味もよりしみこむ。


3.

器に盛り、ねぎをのせ、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:安井真喜子

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