スタミナ照り焼き豚丼

スタミナ照り焼き豚丼

にんにくがきいた甘辛だれで食べる

カロリー
765kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)

卵液

 ・溶き卵…2個分

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

水菜…2株

にんにく…2片

温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)

たれ

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・塩、小麦粉、サラダ油

作り方

1.
豚肉に小麦粉をまぶすとたれがからみやすい。しっかりつけてから余分な粉をはたいて。

豚肉に小麦粉をまぶすとたれがからみやすい。しっかりつけてから余分な粉をはたいて。

水菜は3cm長さに切る。豚肉は3cm幅のそぎ切りにし、塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵液の材料を混ぜて流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら焼き、半熟になったら取り出す。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱する。こんがりと色づいたら豚肉を並べ入れ、途中上下を返しながら約5分焼く。たれの材料を混ぜて加え、からめる。器にご飯を盛り、豚肉をたれごと、2、水菜をのせる。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X