えびと白菜の中華うま煮

材料（２人分）

「冷凍白菜」
　200g
えび
　10尾
しょうが
　1/4かけ
とりガラスープの素
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ１
・酒、片栗粉、ごま油、しょうゆ、オイスターソース

• 「冷凍白菜」

  200g

• えび

  10尾

• しょうが

  1/4かけ

• とりガラスープの素

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ１

• ・酒、片栗粉、ごま油、しょうゆ、オイスターソース

1. 1

   しょうがはせん切りにする。えびは殻をむき、背に切り目を入れて、背わたを除き、酒小さじ１をふって片栗粉小さじ１をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１としょうがを入れて中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら「冷凍白菜」を凍ったまま、水1/2カップ、スープの素とともに加えて約４分煮る。

3. 3

   しょうゆ、オイスターソース各小さじ１を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

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