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長いもの豚肉巻きポン酢照り焼き

ホクホクした長いもでボリュームアップ

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長いもの豚肉巻きポン酢照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

293Kcal
長いもの豚肉巻きポン酢照り焼きの塩分

塩分

0.8g
長いもの豚肉巻きポン酢照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
  • 長いも…7~8cm(約160g)
  • ししとうがらし…8本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、ポン酢じょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

長いもは長さを半分に切って7~8mm四方の棒状のものを16切れ作る。ししとうは包丁の先で切り目を縦に1本入れる。

2.

豚肉1枚を縦長に置き、手前に長いも2切れをのせ、くるくると巻く。同様にあと7個作る。

長いもの豚肉巻きポン酢照り焼きの作り方2

焼いている間に長いもがぬるぬるしてはみ出てこないよう、少しきつめに巻く。


3.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。肉巻きを転がしながら焼き、肉の色が変わったら、ししとう、合わせ調味料を入れてふたをし、約2分蒸し焼きにする。ふたを取り、転がしながらたれをからめ、照りが出てきたら、火を止める。

調理: 撮影:千葉充

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