手羽元のポトフ

手羽元のポトフ

スープを楽しんだあと、具材はソースをつけながら食べて

カロリー
344kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

とり手羽元…4本

長ねぎ…20cm

にんじん…1/2本

セロリ…1/2本

かぶ…2個

ローリエ…1枚

ソース

 ・オリーブ油…大さじ3

 ・酢…大さじ1

 ・はちみつ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

・塩

作り方

1.

ねぎは長さを半分に、にんじんは縦半分に切る。セロリは長さを半分に切る。手羽元は水けをペーパータオルで拭き、塩少々をすり込む。

2.
すべての具材を鍋に入れてふたをし、あとは煮るだけ。

すべての具材を鍋に入れてふたをし、あとは煮るだけ。

鍋に1、水3カップ、ローリエを入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で約30分煮る。塩で味をととのえる

3.

ソースの材料を混ぜて添え、器に具をとったところにかけて食べる。

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