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豚とかぶの豆乳煮

やさしい口当たりで煮汁も残さず食べられる

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豚とかぶの豆乳煮
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豚とかぶの豆乳煮のカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
豚とかぶの豆乳煮の塩分

塩分

2.5g
豚とかぶの豆乳煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • かぶ(葉つき)…3個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

かぶは葉と切り分けて縦半分に切り、葉適量は4cm長さに切る。しめじはほぐす。豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、酒大さじ1を回し入れてふたをし、約1分蒸し焼きにする。かぶ、だし汁、しょうゆ大さじ1を加え、煮立ったらかぶの葉、しめじを加える。

3.

再び煮立ったらふたをし、弱火にして約4分煮て火を止める。豆乳を加えて再び弱火にかけ、沸騰する直前まで温める。

豚とかぶの豆乳煮の作り方3

初めから豆乳を加えると豆乳が分離しやすいので、肉や野菜をだし汁で煮てから豆乳を加えて。


調理: 撮影:宗田育子

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